mouais linux sampler et les sf2 c'est plutôt pour jouer des instrus de manière un peu traditionnelle, à la kontakt / gigasampler / battery. ça peut être utile si je branche ma batterie electronique dessus par ex.
pour malaxer un sample dans tous les sens, jouer sur les pitch, les slices etc. je pense plutôt m'orienter sur pure data.
j'avais déjà fait un truc dans le genre avec max que je contrôlait avec TouchOSC sur un smartphone, mais le setup est pas super parce qu'il faut toujours avoir son ordi, gérer sa connexion wifi à chaque fois et le tel est léger et glissant etc.
t'as la liste des apps dispos ?