Suite de notre périple, quittant la zone de Fukushima : rencontre d'un architecte qui nous montre comment preparer les nouilles soba, super moment ou nous avons pu nous essayer egalement a la découpe puis manger le fruit de notre labeur (enfin, plus du siens) . Puis rencontre d'un charpentier traditionnel qui nous explique les points forts de la méthode ancestrale, super intéressant, et qui a bien mis en lumière l'absurdité des constructions modernes . Tout est fait quasiment à la main . Puis nous allons visite un restaurant qu'a construit Takashi, un de nos hôtes, et qu'il a mis 7 ans à bâtir (mur en torchis de terre et paille de riz, toiture en paille, structure assemblée sans clous , tout en encastrement .) La conscience qu'on ces gens du lien à la nature et de l’absurdité de ne pas se soumettre a ses lois est juste incroyable .
