déjà on ne fait jamais cuire de pommes à terre à l'eau mais à la vapeur (pour éviter qu'elles ne se gorgent d'eau), et on utilise une cocotte minute (en plus ça fait des économies).........
elles doivent être toutes du même calibre.....
et surtout, surtout, on met BEAUCOUP de beurre (salé bien entendu, mais est il nécessaire de le rappeller).................
et de la crême fraiche aussi...........
bon certes si vous mangez une purée chez moi, je vous deconseille de rejoindre le teknival du coin, encore moins de vous fourrez la tête dans les enceintes........... purée et teknival ne vont pas ensemble.......